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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ~番長・調理主任
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ソロ研究会③
ソロ研究会③_f0190225_2112414.jpg

チキンスープをだし多めにアレンジ。
日本人にはこっちのほうが断然うまい。
(GANESH)
# by tokyospice | 2009-09-27 21:12
ソロ研究会②
ソロ研究会②_f0190225_21101815.jpg

パルシー料理で出てくるマトンカレーを牛肉でアレンジ。
辛めで。
(GANESH)
# by tokyospice | 2009-09-27 21:10
ソロ研究会
ソロ研究会_f0190225_2174827.jpg

毎月のインド料理研究会だけじゃ物足りないので、
こまめに色んなインド料理を作ってます。
まずは野菜カレー。
この手のはカリフラワー入れると途端にうまくなりますな。
(GANESH)
# by tokyospice | 2009-09-27 21:07
インド料理店ムンバイの社長に
インド料理店ムンバイの社長に_f0190225_20231095.jpg

オススメしてもらったジャレビー。
インド菓子です。
作っているのはインドスイーツのパティシエ。
見事な手さばきでした。
(GANESH)
# by tokyospice | 2009-09-26 20:23
ニューフェイスなインドビールが
ニューフェイスなインドビールが_f0190225_20155189.jpg

ありました。
(GANESH)
# by tokyospice | 2009-09-26 20:15
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