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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ~番長・調理主任
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⇒こちらからどうぞ
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2011年も東京スパイス番長を
よろしくお願いします。
今年はまたも2月に東京スパイス番長メンバーはインドへ行きます。
パンジャーブを中心に、ムスリム文化がインドの食文化に及ぼした影響を探る旅。
旅の内容は夏までに「CHALO INDIA 2011」として本にする予定です。
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# by tokyospice | 2011-01-02 11:14
昨夜ヘンドリクスにて
料理〜音楽〜HENDRIX の空間〜Soo Fun〜f0190225_1243334.jpgf0190225_12528.jpg
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# by tokyospice | 2010-12-29 12:07
「チャローインディア2010」の取扱店のお知らせです。
青山の「BOOK246」渋谷の「COOK COOP」で取り扱ってます!

どちらも旅や食のテーマに特化した独自のセレクトで人気のある書店です。
嬉しいなぁ。
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# by tokyospice | 2010-12-20 10:24
雑誌「ペーパースカイ」の書評に!
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「チャローインディア2010」が紹介されました。
「ペーパースカイ」のコンセプトは、“地上で読む機内誌”。
そういえば、「チャローインディア2010」は、作り始めるときに
“国際線インド便に乗ってインドへ向かう旅人に読んでもらおう”と
コンセプトを決めてました。
そういう意味でもこの書評はとっても嬉しいです。
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# by tokyospice | 2010-12-19 20:49
チャローインディアが、書評に載りました!
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東京スパイス番長名義で製作した「チャローインディア2010」が、
雑誌「食楽」の今出ている号の書評に載りました!
嬉しい!
自費出版の本が書評で紹介されるなんて、幸せです。
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# by tokyospice | 2010-12-14 09:19
12/11(土)はカレーと活字のイベント、新シリーズ初披露!
イベント「活版工房喫茶室」に東京カリ~番長が出張します。
なんと、押上の超人気店「スパイスカフェ」とのコラボでカレー弁当を作ります。
各種活版作品の紹介やガリ版印刷体験などと、おいしいカレー。

近年、活版印刷の魅力が急速に見直されています。
ちなみに東京カリ~番長の水野も、5~6年前から活版で名刺を作成してます。

東京第一会場である、東向島珈琲店は、チケットが完売してしまってますので、
ぜひ、東京第2会場の「スパイスカフェ」にお越しください。

墨田区文花1-6-10 www.spicecafe.info
日時:2010年12月11日(土)12:00~17:30

※出入り自由のイベントとなりますので、お好きな時間にお越し下さい)

◆イベント内容
 ・東京カリ~番長×スパイスカフェによる特製あいがけカレーと、ドリンクの提供
 ・ガリ版印刷体験
 ・店内を丸ごと“活版ジャック”

◆参加費:1500円 
 あいがけカレーは限定70食のため、ご予約を承っております。

◆ご予約方法
 会場名(「スパイスカフェ」)、お名前、人数、ご連絡先電話番号をご記入の上、
 info@kappankoubou.comまでメールでお申し込み下さい。
 ※名刺をお持ちの方はご持参ください。
 ※当日は会場スペースの都合上、立食になります。
 ※当日、直接会場にお越しください。

そして、そして、この会場で、以前ブログでもお知らせした、
「新しいことを始めます」を初披露します!
その名も「カレーの金言」。
カレー店を営むシェフを取材し、「あなたにとってカレーとは?」の有難いお言葉を聞き、
コースターに活版印刷します。
それをそのシェフのオリジナルまかないカレーのレシピとセットにした商品です。
第一弾は、「スパイスカフェ」の伊藤シェフ。
「スパイスカフェ」気分を存分に満喫できるコースター&レシピセット。
明日は、「スパイスカフェ」で販売します。
また、明日に限り、購入者には、オリジナル「カレーの金言」缶バッジをプレゼントします。

というわけで、明日は天気もいいですし、スカイツリー見学がてら、
「スパイスカフェ」に足を運んでください。
ちなみに、東京カリ~番長の水野は、東京第一会場にいますが、
15時からは、第二会場の「スパイスカフェ」でカレーを提供する予定です。
では、「活版工房喫茶室」で会いましょう。
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# by tokyospice | 2010-12-10 09:31
今年最後の料理セッション
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豚肉しばりのターリーです。
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# by tokyospice | 2010-12-07 21:06
印度百景、終了しました。
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お越しいただいた方々、休日の貴重な時間を
印度に割いていただき、本当にありがとうございます。
次回までしばらく間が空きますが、
また素敵なゲストをお迎えして臨みたいと思います。
また来年、阿佐ヶ谷でお会いしましょう!
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# by tokyospice | 2010-12-04 19:47
Chalo India 販売店
下記店舗にても 好評販売中です。

BROWN RICE DELI おもて
東京都渋谷区神宮前5―1―8 ブルーヒルズ 1F

Cafe SKIPA
東京都新宿区神楽坂6-16
℡03-3267-1547

ケイズスローフード
東京都新宿区中落合2-21-11
℡03-3952-0829

Ocean's Kitchen 鎌倉
神奈川県鎌倉市長谷2-1-9
℡0467-22-3517

Onari Cafe 鎌倉
神奈川県鎌倉市御成町9-34
℡0467-25-6625

Kenny's Bar
神奈川県鎌倉市小町2-11-17
℡0467-25-2442

宜しくお願いします。
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# by tokyospice | 2010-11-26 19:18
東京スパイス番長が、イベント「印度百景」に出演します。
「旅と食」をメインテーマにインドの魅力を探る「印度百景」、開催します。
ゲストが持ってきてくれた豊富な写真のスライドショーとともに、
みんなでインドカレーを食べながら、ゲストのインドでの思い出を聞きましょう。


今回のゲストも多彩です。

今、日本一の腕を持つと言われているタブラ奏者、ユザーンと、
日本人で初めてインド映画に主演した女優、高久ちぐささん。

※お客さんのほとんどは、「インドに行ったことはないけれど、
 ちょっと興味はある」という人です。

【開催日時】
2010年12月4日(土曜日) OPEN 12:00 START 13:00
(約3時間を予定)

【 会場 】
阿佐ヶ谷 ロフトプラスA http://www.loft-prj.co.jp/lofta/

【 出演 】

水野仁輔(東京カリ~番長・東京スパイス番長)

はぴい(フードライター)


【メインゲスト】
第4景:ユザーン(タブラ奏者/「ムンバイなう」著者)
第5景:高久ちぐさ(女優/インド映画「The Japanese Wife」主演)

【サブゲスト】
東京スパイス番長によるインドトーク&ケーララビーフカレーのクッキングショー
※「チャローインディア2010」の販売もします!

【料理】
マサラワーラー(インド料理ユニット)


【チケット】
前売¥1,500 当日¥2,000(共にカレー付、飲食代別)

ローソンチケット【L:33954】(発売中)
阿佐ヶ谷ロフトA、直販WEB予約(発売中)

※ご入場料のほかに、ドリンク等1オーダー以上のご注文が必要です。

【お問合せ】
阿佐ヶ谷 ロフトプラスA http://www.loft-prj.co.jp/lofta/

お待ちしてます!
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# by tokyospice | 2010-11-26 14:23
チャイ屋@ エコマルシェ 
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東中野駅にあるオーガニックショップ、エコマルシェの朝市に出店します。エコマルシェ店長の深野さんの選ぶ野菜や食材はおいしくて、安心できる食材ですので私のスパイスカレー作りにやる気を起こさせてくれます。彼は仕入れる食材において、できる限り現場まで足を運び、体験して、紹介してくれます。これまでに彼との一番の思い出に残ってる遊びは飯坂温泉の熱湯我慢比べでしょうか。そんな彼のお店でチャイを飲みながら、チャローインディア本の販売をします。是非お店にいらしてください。お待ちしています。







朝市
日時 11月27日9:30〜12:00頃まで
場所 エコマルシェ
http://ecomarche.cocolog-nifty.com/blog/
東京都中野区上高田1-2-41 コーポシンエイ1F
tel/fax :03-3369-1856
朝市では魚屋さん、パン屋さんも出店しています。

(シャンカール)
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# by tokyospice | 2010-11-23 11:21 | 移動チャイ屋
東京スパイス番長が出張料理します
「チャローインディア」本に登場する写真のパネル展示もあり。
料理:インドカレーランチセット ¥500-
日時:11/14(日) 12:00~夕方(売り切れるまで)
場所:LLOVE・代官山iスタジオ 中庭
    渋谷区恵比寿西1-36-10 ※代官山駅から徒歩1分

滅多にやりません(笑)。お待ちしてます!
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# by tokyospice | 2010-11-14 23:02
YOGA、始めました。by SHANKAR
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# by tokyospice | 2010-11-05 08:20
YOGA、始めました。by GANESH
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# by tokyospice | 2010-11-05 08:19
写真展「わたしのインド展」やってます
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赤い色の背中は、LAKS☆
スパイス番長メンバーが一番好きな写真を見つめてます。

そうそう、明後日の火曜日はメンバー全員が会場にいます!
カレーも食べられる、かも!?
運がよければ……。
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# by tokyospice | 2010-10-31 15:07
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