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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ~番長・調理主任
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6月のターリ
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スパイス番長、6月の料理研究会を実施しました。
料理はこちら。
左端から時計回りに

・冬瓜のラッサム(GANESH)
・キャベツとムングダルのカレー(GANESH)
・なすとズッキーニのカレー(GANESH)
・ホワイトコーンのココナッツカレー(GANESH)
・天豆と大豆のマサラ(SHANKAR)
・ズッキーニのポリヤル(LAKS☆)
・カボチャのヨーグルトカレー(GANESH)
・オクラのサブジ(NATRAJ)
・キャベツと豚肉のカレー(LAKS☆)
・スパイシーコフタ(SHANKAR)
・青唐辛子風味のレモンライス(GANESH)
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by tokyospice | 2010-06-30 06:23
スパイス番長のインド料理研究会の後、
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メンバーで飲みに行って、写真集話をしました。
タイ料理屋で(笑)。
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by tokyospice | 2010-06-29 22:29
NHKきょうの料理7月号
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妥協はいっさいなしの、スパイスから作るインドカレーや
簡単おかずなどをご紹介しています。
ぜひ、テレビ放送と合わせ、ご覧になって下さい。
⇒【12日】1日目がGANESH、【13日】2日目にLaks★です。
カリー&スパイス番長のGANESHと出演なんて、僕はとても嬉しいです。

(Laks★)
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by tokyospice | 2010-06-22 01:01
ガネーシャと
タンドリーチキンを食い〜の、カレーを啜りながら、語り合いました。
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(shankar)
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by tokyospice | 2010-06-17 17:52 | Eatin' スパイス料理
シャンカールと
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カレーを食べながら、インド写真集の制作について語りました。
(GANESH)
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by tokyospice | 2010-06-16 22:06
アスパラのポリイェル
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北海道からとても立派なアスパラが送られてきたので
ポリイェル(マドラスの野菜炒め)を作りました。
このココナッツの香りと、マスタードシードの刺激が
南インド的で最高です。

(Laks★)
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by tokyospice | 2010-06-15 23:45
移動チャイ屋@稲村ケ崎食堂
移動チャイ屋@稲村ケ崎食堂

毎月第二水曜日  今回は6月9日です。

時間 12:00~15:30

場所:稲村ケ崎食堂         神奈川県鎌倉市稲村ケ崎1-15-9

    http://www.jerk.jp/

毎月 旬の野菜をテーマにスパイスでアレンジした料理とともにチャイでおもてなしをしております。

紫陽花がきれいなこの時期 ぜひ鎌倉に遊びに来てください。

皆様のお越しお待ちしております。


(NATRAJ)
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by tokyospice | 2010-06-09 01:10 | 移動チャイ屋
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