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プロフィール
野口慎一郎 SHANKAR
インドアメリカン貿易3代目
メタ・バラッツ NATRAJ
アナンコーポレーション3代目
ナイル善己 LAKSHMI
ナイルレストラン3代目
水野仁輔 GANESH
東京カリ~番長・調理主任
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4月のターリ
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作りました。
メニューの内容はこちら。
小鉢の左端から順に。

・さとうざやと鶏肉の黒胡椒カレー(GANESH)
・そら豆とムング豆のカレー(LAKS☆)
・鮭ハラスのココナッツカレー(GANESH)
・アスパラのパチディ(GANESH)
・トマトと豆の優しいスープ(NATRAJ)
・マライチキンティッカ(GANESH)
・タンドーリほたて(GANESH)
・新玉ねぎと鶏手羽元のタジン風(SHANKAR)
・そら豆と新玉ねぎのパコラ(LAKS☆)
・たらの芽のパコラ(GANESH)
・新じゃがいものパコラ(SHANKAR)
・グリーンチリのピクルス(SHANKAR)

パコラ(天ぷら)が多いですね。
春はパコラが作りたくなる季節ってことで!
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by tokyospice | 2010-04-27 20:14
移動チャイ屋@稲村ガ崎食堂
毎月恒例の第2水曜日

移動チャイ屋@稲村ヶ崎食堂 

またまたやってきます。

今月のメニューはこんなのを考えております。(一部)

・南インドの揚げ物ワダとココナッツチャツネ
・コリアンダーチャツネのカプレーゼ
・スパイシー竹の子
・ふきのスパイスアレンジ
などなど・・・

場所 : 稲村ヶ崎食堂
日時 : 4月14日(水) 12:00~15:30

皆さまのお越しをお待ちしております。

(NATRAJ)
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by tokyospice | 2010-04-13 10:41 | 移動チャイ屋
えびマサラ
またナイルのまかないです。
エビとピースマサラを炒めた物。
これをライス・キャベツのバジと一緒にワンプレートで盛りました。

(Laks★)
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by tokyospice | 2010-04-08 17:07
移動チャイ屋とジャズとジャズクラブ
移動チャイ屋をJazzClubで開催します。

今回は鎌倉・桜の名所 段葛のすぐ近く【Jazz Club DAPHNE】に やって来ます
DAPHNEは、鎌倉が誇る 有名なジャズスポット

ジャズの生演奏と、移動チャイ屋の料理をゆっくりと楽しんで
リフレッシュ     すてきなランチタイムを提供します。


出 演 片野 吾郎 & Jazz Trio
片野吾郎(Bass):鎌倉の寺の次男に生まれる。
  音楽、仲間、そして美味しい料理が大好き!

日 時:4月10日(土) 11:30~15:00
        Music Start 12:30~

◆場 所:JAZZ CLUB DAPHNE
   JR鎌倉駅東口より 徒歩5分ほど
   (地図web page参照→http://jazzdaphne.jp/)

◆おひとり様 3500円(要予約・Lunch & Music Charge)
      アーユルベーダの考えを基にした
旬の野菜のスパイス料理をご用意致します

◆ご予約・お問い合わせ
     TEL : 0467-25-6416
MAIL : bharatmehta84@hotmail.com

多くの皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。


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(NATRAJ)
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by tokyospice | 2010-04-06 19:44 | 移動チャイ屋
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